Alphonse Allais et le café lyophilisé : Une blague steam punk.

Pour beaucoup, le café en poudre ; c’est du nescafé ! En fait, le café en poudre lyophilisé est une invention française. Cette blague, qui n’en est pas une, est l’oeuvre d’un des plus grand humoriste français Alphose Allais.

Ce dernier naît en 1854 à Honfleur. Destiné à reprendre la pharmacie familiale, Alphonse préfère traîner et ne se présente à aux examens de l’école de pharmacie. Le résultat est sans appel. Son père lui coupe les vivre. Il se lance dans la photographie, le journalisme et rate totalement ses études de pharmacie.

Il va collaborer à plusieurs journaux (le Chat noir, Gil Blas, Le Journal ) et commence à publier nouvelles et recueils (A se tordre, Vive la vie) et devient célèbre pour son humour. Un humour qui ne parvient pas à cacher une certaine critique sociale. Militaires, politiques et hommes d’églises sont souvent critiquées. Il meurt célèbre en 1905.

Mais si l’humoriste est célèbre, l’homme de science l’est beaucoup moins. Pharmacien non diplômé, il dispose d’une solide culture scientifique et son succès littéraire aidant, il dispose de suffisamment de moyens pour faire des recherches. Il travaille sur la photographie, le caoutchouc et surtout sur le café soluble lyophilisé. Il dépose un brevet, le 7 mars 1881 sur son café. Le brevet de Nescafé date de 1935…

L’invention de ce café est liée à sa période de service militaire. N’ayant pas de bon café à sa disposition. Il décide d’y remédier. Il décide de le dessécher pour le rendre soluble. C’est une réussite technique. On affirme que Alphonse Allais n’aimait pas les militaires. Pourtant, c’est pour les armées en campagne qu’il invente ce café…

Humour décalé, voire absurde, ou camaraderie envers ceux avec qui il a passé son service militaire ? On ne le saura sans doute jamais.